Tapasplank
( Ganda Ham, olijf, kaasblokjes )
Buffet :
Barbecue worst of witte pens
Gemarineerd spek
Brochette van huisgemarineerde kip
Side dishes :
Assortiment rauwkost salades
( seizoensgebonden )
Pasta-pesto salade
Aardappelsalade
Brood met boter
Assortiment koude sauzen
Tapasplank
( Ganda Ham, olijf, kaasblokjes )
Buffet :
Spare ribs - 6 uur lang gegaard
Pulled pork - 12 uur gegaard
Texas chicken - Op lage temperatuur
Burnt end van spek - Gerookt gelakt spek
Side dishes :
Assortiment seizoensgroenten
Jacked potato met zure room
Koolsalade met wortel en rozijnen
( herfst - winter )
Ananas salade met limoen en paprika
( lente - zomer )
Brood met boter
Assortiment koude sauzen
Tapasplank
( Ganda Ham, olijf, kaasblokjes )
Buffet :
Rund - chimichurri
Procureur - 8 uur lang gegaarde varkensnek
Pittige kippendijen
Buikspek - op z'n Argentijns
Side dishes :
Assortiment seizoensgroenten
Jacked potato met zure room
Koolsalade met wortel en rozijnen
( herfst - winter )
Ananas salade met limoen en paprika
( lente - zomer )
Brood met boter
Assortiment koude sauzen
Tapasplank
( Ganda ham, olijf, kaasblokjes )
~
Warme bereidingen :
Gebraad van varken - archiducsaus
Gebraad van kalkoen - peperroomsaus
Koude bereidingen :
Zalm Belle vue - gevuld eitje - waterkers
Tomaatje met rivierkreeftjes - cocktail
Bijgerechten :
Ganda Ham met meloen
Boontjes met spek ( in de zomer )
Asperges met ham ( in de lente )
Wintersalade met rosbief ( in de herst en winter )
Groenten :
Rauwkost salades
Aardappelsalade met zure room
Sausen :
tartaar, mayonaise, cocktailsaus
Archiducsaus & peperroomsaus
~
Brood assortiment met boter
Tapasplank
( Ganda Ham, olijf, kaasblokjes )
Voorgerecht :
Seizoensvis - tuinkruiden - sausje
OF
Warm gerookte zalm - cresson - mouselinne
Buffet :
Steak - wit blauw
Varkenskotelet - duroc D'olive
Gemarineerde kippendijen
Side dishes :
Assortiment seizoensgroenten
Aardappel salade met zure room
Pasta salade met seizoensgroenten
Brood assortiment met boter
Sauzen :
Champignon saus
Tartaar
Bearnaise
Mayonaise
Dessert :
Zoete afsluiter
Tapasplank
( Ganda Ham, olijf, kaasblokjes )
Voorgerecht :
Seizoensvis - tuinkruiden - sausje
OF
Warm gerookte zalm - cresson - mouselinne
Buffet :
Rund - bavette van Limousin
Varkenshaasje - spek en mosterd
Filet - mechelse koekoek
Side dishes :
Assortiment seizoensgroenten
Aardappel salade met zure room
Quinoasalade met seizoensgroenten
Brood assortiment met boter
Sauzen :
Champignon saus
Tartaar
Bearnaise
Mayonaise
Dessert :
Zoete afsluiter
Tapasplank
( Ganda Ham, olijf, kaasblokjes )
Voorgerecht :
Seizoensvis - tuinkruiden - sausje
OF
Warm gerookte zalm - cresson - mouselinne
Buffet :
Rund - Cote à l'os
Varken - Duroc d'olive
Filet - poulet noir
Side dishes :
Assortiment seizoensgroenten
Macaire aardappel
Fregola met fijne brunoise
Brood assortiment met boter
Sauzen :
Champignon saus
Tartaar
Bearnaise
Mayonaise
Dessert :
Zoete afsluiter
Krokant broodje - sla - tomaat - komkommer
mosterd sausje
Krokant broodje - sla - tomaat - komkommer
Burger saus
Krokant broodje - koolsalade - bbq saus
Sriracha mayo
0474/46.37.64
michiel@h-eatupexperience.be
VOLG ONS!